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雞腳菇
名稱:雞腳菇
雞腳菇別名雞樅蕈、雞菌、雞堫、雞宗、雞肉絲菇、傘把菌
,
干品
,
雞腳菇切片
,
顏色白
,
干度干
,
因肥碩壯實、質細絲白、鮮甜脆嫩、清香可口,可以單料為菜、還能與蔬菜、肉品及各種山珍野味搭配,輔味不奪味。無論炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜,還是清蒸或做湯,其滋味都很鮮
,
可與雞肉相媲美,故名雞樅。